자유 게시판

---------------- 고구마 로스티 ----------------------------

재료
고구마, 식용유, 빵가루, 파슬리, 소금약간.

1. 고구마를 1cm가량의 두께로 썰어(원형이 되겠죠?) 소금을 뿌려놓는다.
※ 소금은 넉넉히 뿌려두는게 좋겠습니다. ※

※ 소금이 적당히 스미게 되면 고구위에  물기가 생기더군요. 요기까지만 절여주세요 ※

2. 소금에 살짝 절인 고구마는 물기를 깨끗히 닦아놓는다.

3. 빵가루에 파슬리 적당량을 섞어놓는다.

4. 물기를 닦은 고구마에 식용유를 발라놓는다.

5. 기름을 바른 고구마에 빵가루를 적당히 묻힌다.

6. 남은 식용유를 적당히 바른 오븐팬위에 빵가루를 묻힌 고구마를 놓고....

7. 미리 200도 정도로 예열된 오븐에서 30분전후로 굽는다.
※ 빵가루 색깔이 진해지지 않을만큼 구워주세요 ※

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오늘 아침 뉴스에 일본에 수출된 땅콩강정과자에 발암물질이 들어있어 전량 폐기처분되었다는데
우리 국내에선 버젓이 팔리고 있다고....  
트랜스지방에 발암물질에... 과자 못먹게 해야하는데 자꾸 먹네요. 아이들이...
요즘 고구마 많잖아요. 호박고구마로 해주니까 짭쪼름한것이 과자같아서 잘 먹어요.^^